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实施五常大米产业提升工程、实施工业振兴行动、加快推动数字经济发展……2022年，五常市以加快高质量发展为主题，砥砺新征程，向全国百强县目标进发，聚力打造龙江县域...
2022-01-13放大玉米、大豆、生猪国家地理标识产品优势，向农产品资源转化要效益、要发展，2022年，巴彦县将深耕三大产业链，持续推动乡村振兴战略实施，推进高质量发展，为打造粮...
2022-01-13为加强对绿色食品、有机食品及地理标志农产品（以下简称“二品一标”农产品）的证后监管，确保认证农产品质量安全。2021年，吉林省农业农村厅委托中国科学院沈阳应...
2022-01-13眼下正是农民“猫冬”时节，但在铁东区哈福村蔬菜大棚里却是一派繁忙的景象，农民们利用农闲时间在大棚里打工赚钱，“猫冬”闲不住，打工忙不停成为这里农民过冬的新时...
2022-01-13猪皮冻是一种物美价廉的美容保健食品，具有广泛的市场发展前景。特别受到女性消费者的青睐，可结合传统制作方法的同时开发不同的口味及增加营养成分，包括黄酮等功能成...
2022-01-07膨化猪皮是用猪皮膨化的食品，松酥香脆，有着诱人的金黄色，猪皮经膨化后，其体积可以比原来增大十几倍，作为一种大众化的休闲食品已深受国内外的广大消费者喜爱。 ...
2022-01-07泡椒猪皮是近年来新开发的休闲食品，具有清爽脆口的特点，充分利用了猪皮的营养价值和美容功效，深受消费者欢迎。 1、工艺流程 原料预处理一去毛一分切整形一蛋...
2022-01-07皮肚(又名干肉皮)是我国的一种传统美食，色泽黄白、质地脆酥、孔状均匀、块形空整、口感鲜美，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨...
2022-01-07平菇质地脆嫩，不便运输和贮存，营养价值高，具有便于贮存、便于运输等特点，且投资很少。 一、原料选择选择无杂质、无泥土、无霉变、无老化的新鲜平菇作为加工原料...
2022-01-07平菇除一部分鲜销外，还可加工贮藏；采用许多方法加工，其中主要分干制、盐渍二法，现简述如下： 1．干制法 一般采用阴干法、晒干法、烘干法等。 日晒是一种...
2022-01-071、配方：平菇25%、豆瓣酱35%、红辣椒10%、精盐2%、糖2%、姜1%，有关香料0.50%，菜籽油及香油适量。 2、备料：洗净平菇，摊开沥干，并撕成细...
2022-01-07花生豆腐是以花生为原料制做的豆腐。花生豆腐比传统大豆豆腐制作更简单,食用更方便。其味道鲜美,营养丰富,风味独持,清白细嫩,口感极佳,不使用任何添加剂和色素等...
2022-01-07鱼的干制，就是靠自然热源或人工热源，通过加温去掉鱼体内的水分，以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白分解，达到防腐的目的。鱼的干制品所含水分在40%以下，适于较长期保存。...
2022-01-07烤鱼片味道鲜美，可用马面钝。（又称橡皮鱼、剥皮鱼）制作。其加工的简单过程是： 剖片 先将马面钝去除头、内脏和皮，只留带脊椎再用刀紧贴脊骨，剖下脊椎两侧的净...
2022-01-07用平菇、苹果汁（或其他果汁）为主料加工而成的果味平菇酱，具有果味浓郁，营养丰富等特点，成本低，生产工艺简单，市场潜力大，适合小型食品厂及家庭生产。 一、原...
2022-01-07室外贮：在室外挖2.3米深的窖，长宽根据贮藏数量多少自定，窖底垫2厘米厚的草木灰进行消毒，除掉窖内土层异味，安好窖盖，留好窖门，把土豆下到窖内。土豆上盖15...
2022-01-071、工艺流程。原料选择→淀粉加工→打芡和面→漏粉成丝→冷却晒丝成品 2、操作要点： （1）原料选择：挑选无虫害、无霉烂的土豆，洗去表皮的泥沙和污物。 ...
2022-01-07一、选料 选未开伞，菌盖直径小于2.5厘米，柄长15厘米左右，色泽浅黄，无病虫、斑点的新鲜金针菇作原料。 二、杀青 将选好的金针菇剪去菇根，抖净培养料...
2022-01-07脱水与一般干燥的不同点，就在于只除去食品内的水分而尽可能小地影响其它成分的性质或数量，所以经脱水的红薯，复水后其性质与成分基本上与新鲜红薯相似。 1、工艺...
2022-01-071、选菇。 用来盐渍的菇应适时采收,清除杂质,剔去病、虫危害及霉烂个体。蘑菇要求菌盖完整,削去菇脚基部;平菇应把成丛的子实体逐个掰开,淘汰畸形菇;猴头菌和...
2022-01-07
